Lesson & Tea Salon

茶を淹れる。日常の行為ではあるけれど、基本の知識があれば、その味わいはいっそう魅力的に。

一華の中国茶クラスは学ぶ方の目的に応じて体験講座から資格取得コースまで多彩に展開。

自分のために、誰かのために、美味しい一杯を。

Greeting

ご挨拶

「天地人」。天の声を聞きながら、大地と対話し、人の知恵を結集して作られる中国&台湾のお茶。銘柄では数千種類にもおよぶ広く深いその世界は、ワインの楽しみ方にも似ていると言われます。
上質な茶葉と、美味しく淹れたいという思いがあれば、そこには豊かで和やかな時間と人の輪が生まれます。その喜びをより多くの人に知っていただきたく、鎌倉の自宅で中国茶倶楽部をスタートし、茶会や教室を開催しています。

一碗からピースフルネス、という有名な言葉がありますが、不確かな時代だからこそ、一碗の茶を共にするゆとりを敢えて持ちたい、広めたい。茶を通じ、言葉を超えた心の通い合いで、日本、中国、台湾の友好だけでなく、茶を嗜む様々な国の人と交流を深めたいと思います。

中国骨董家具に囲まれた自宅倶楽部での定期的なレッスンや茶会、また随時開催の様々なワークショップやライブ活動を開催し、中国・台湾茶の世界へ、扉を開けて、お待ちしています。

Event

近日開催のイベントをご紹介いたします

満席!10/17, 18, 19日 鎌倉のお屋敷で『中国茶と和御膳のコラボレーション』
Sat, Oct 17
鎌倉Sasho
Oct 17, 12:00 PM – Oct 19, 2:40 PM
鎌倉Sasho, 1-chōme-11-1 Ōgigayatsu, Kamakura, Kanagawa 248-0011, Japan
古き良き鎌倉が残る扇ガ谷のSashoは昭和2年築のお屋敷。京の庭師小川治兵衛氏作の庭を眺めつつ、和食のひと皿ひと皿に、一華が厳選した中国茶をお淹れいして、そのマリアージュをお楽しみいただくイベント。コロナ禍で延期が続いておりましたが、10月寒露のとき開催を決定いたしました。一回の定員を6名様とし、極力スペースの確保に努めます。皆様の御予約を心よりお待ちしております。 日時/上記の3日間とも 正午スタート(11時30分開場) 約2時間半 会費/9,000円(税込)✴︎尚10月3日よりキャンセル料(前日まで半額、当日全額)が発生いたします。
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満席!11月8(日)、9(月)、15(日)開催!老舗の名職人に学ぶ和菓子づくり『中国茶と和菓子のコラボレーション』 (2)
Sun, Nov 08
一華
Nov 08, 1:00 PM – Nov 15, 4:00 PM
一華, 日本、神奈川県鎌倉市腰越1330−131
"とらや"でご活躍された伊藤郁先生を講師にお招きしての恒例の講座。コロナ禍で延期となっておりましたが、定員をしぼり開催を決定いたしました。秋と言えば栗。人気の栗のお菓子をはじめ、季節を愛でる和の伝統の技を学びたいと思います。 その後、作り立てのお菓子に合う中国茶を一華がお淹れし、じっくりと和菓子と中国茶の溶け合う美味しさを味わっていただく趣向です。茶道に精進される方やお菓子好きの方々に大変人気のこの講座、まもなく満席です! 時間:上記の3日間とも13時〜16時 会費:5,800円 持ち物:エプロン、和菓子を持ち帰るための紙袋(和菓子個装はいたします)
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リモート講座『中国茶書を読む会』開催中
Wed, Sep 23
『中国茶書を読む会』
Sep 23, 1:30 PM – 3:30 PM
『中国茶書を読む会』
茶の湯、煎茶、中国茶…領域を問わず、茶を学ぶ方と共有したい学びの場をzoomで実現しました。『中国茶書を読む会』は茶史、美術史を研究される岩間眞知子先生を講師に開催!毎月第4水曜の13時30分より2時間強。第1クールは茶のバイブルとされる”茶経"からスタートしました。第1回を終えたばかりで茶経の講座はまだまだ続きます。日本の茶文化のルーツでもある中国の茶学とはどのようなものか、ご一緒に感じて学ぶことができましら幸いです。会費は4,500円/回で1クール(4回)ごとの前納ですが、途中からのご参加もご相談ください。お申し込みの方に折り返し詳細をご案内いたします。
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中医師を囲んでzoom講座『この夏をのりきる養生茶』
Sat, Jul 18
zoom(お申し込みの方にIDをお知らせいたします)
Jul 18, 2:00 PM – 3:30 PM
zoom(お申し込みの方にIDをお知らせいたします)
一華が提携する北京の中国茶専門家養成機関の熊校長(写真左)と遠藤老師(中央)。中医師でもある遠藤老師を講師に、本格的な暑さとコロナ禍でたまる疲労に備え、免疫力をアップするお茶や養生の知識を教えていただきます。 体に溜まる熱、空調による体の冷え、喉の渇き痛み、湿気を排せない水太り、むくみ、夏風邪等への対処法はじめ、参加者の方々のご質問にもお応えいただきます。お申し込みの方には養生茶をお送りいたします。当日はそれらをお手元にご用意いただきpcまたはスマホでzoomに繋いでください。会費:5500円、所用時間:1時間半(途中10分休憩)詳しくは、HP内のブログもご覧下さい。
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延期!2020.4月18日(土)『雫語りの茶会 〜和と華のきざはし 〜 』
Sat, Apr 18
有形文化財古民家 一欅庵(いっきょあん)
Apr 18, 11:00 AM
有形文化財古民家 一欅庵(いっきょあん), 日本、〒167-0054 東京都杉並区松庵2丁目8−22
詳細が決まり次第、ご案内いたします。
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台湾坪林祥泰茶荘4代目馮懷謹氏に学ぶ深い台湾茶第4弾
Sun, Mar 08
1330-131 Koshigoe
Mar 08, 10:30 AM
1330-131 Koshigoe, 1330-131 Koshigoe, Kamakura, Kanagawa 248-0033, Japan
●日時: 3月8日(日) ① 10時30分〜13時00分 『高山茶vs平地の茶~茶園管理と風土について』 ② 14時00分〜16時30分 『香りと滋味豊かな白茶~8年来の研究 品種による作り方改善の解明』 どちらも馮氏が台湾茶を深く掘り下げ長い年月をかけ研究されたテーマで大変興味深い内容となっております。 ●会場:鎌倉中国茶俱楽部 一華  https://www.hitohana.net/  湘南モノレール西鎌倉駅より徒歩8分 ●参加費:午前・午後 各6,000円  (午前と午後の両講座参加の場合は11,500円となります)
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