白鶏冠 特級

¥2,100価格

白鶏冠 特級(王順明氏)
四代名茶の中でも生産量の少ない稀少茶葉。子を鷹から守るために闘って命を落とした鶏を葬ったところ、そこからこの茶木が育ったという言われのお茶。親鶏の気高さを象徴するかのような、澄んだ慈愛に満ちた味わいは、他の岩茶にはない品格を感じさせます。白っぽく縁がぎざぎざした特長のある茶葉がトサカ(鶏冠)に似ていることからこの名前が付き、完成された茶葉の色も他に比べて明るめ。甘味、酸味、渋みが香りのなかに溶け込み、深い森に吸い込まれるようです。

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